La escuela de panadería San Honorato de Ibi ha inaugurado su nuevo blog de noticias donde nos informarán sobre los cursos que se van a impartir en sus instalaciones.
Desde aquí aplaudimos esta iniciativa que hace que la presencia de nuestro sector en internet aumente y se haga accesible a todos mediante la red.
Panadería Mariel, en el afán de transmitir la filosofía de la elaboración del pan, y sabedora que nuestros pequeños son el futuro, impartió unas charlas a los niños del colegio Cervantes de Ibi,, donde se explicaba la elaboración del pan, con clases prácticas, y la historia del pan en la humanidad, así como las ventajas de comer pan y lo importante que es en la dieta mediterránea. Pasamos un buen día y los pequeños disfrutaron de lo lindo
Ayer tuvo lugar la inauguración de la nueva escuela de panadería y pastelería de la comarca. Como vemos en la imagen superior, al acto inaugural asistieron la directora general de comercio y consumo, Silvia Ordiñana y la alcaldesa de Ibi, Mayte Parra.
La escuela que ha quedado emplazada en el centro social polivalente, viene a cubrir unas necesidades formativas muy esperadas por todos los panaderos y pasteleros de la montaña. Eduardo Gil, presidente del gremio de panaderos de la montaña y Juan Manuel Rico “Batiste” han sido los encargados de dirigir y dar forma a este proyecto. Nuestro agradecimiento desde estas líneas.
Los cursos que darán comienzo en breve, estarán disponibles para todos los agremiados. Si desean mas información estos son los enlaces que hemos encontrado en la prensa de hoy: Información Escaparate Ibinoticias Radio Ibi Intercomarcal (gracias a www.ladespensadeandres.com)
Si conocen alguna web mas por favor pongalo en los comentarios. Gracias
Carlos Mariel explicará mañana viernes a los niños del colegio publico Miguel de Cervantes Saavedra de Ibi, la historia del pan. Desde los principios de la edad de piedra hasta nuestros días a través de un personaje llamado Superpan. Aquí os dejo la presentación para que podáis enseñársela a vuestros hijos, espero que os guste. Las imagenes son de Horacio Diez y el guión de Carlos R. Soria. Si quereís gastar esta publicación por favor nombrad a los autores.
El próximo 28 y 29 de Abril, nuestro colaborador Carlos Mariel impartirá junto a Piergiorgio Giorilli unas jornadas que tendrán por nombre “El verdadero pan Natural, La utilización de la Masa Madre Natural y sus Aplicaciones en Panes Artesanos”, en la sede del Gremi de Flequers de Barcelona y Martí, S.A.
PIERGIORGIO GIORILLI es Presidente del Club Richemont Internacional e Italiano; Imparte Cursos en las Escuelas más prestigiosas de Europa, África y Asia; Diversos libros publicados; Distinción Honorífica al Mérito por la República Italiana. Gran conocedor de los sistemas de levadura natural y de la panificación sin aditivos.
Si desean mas información sobre este evento rogamos que se pongan en contacto con la empresa Tecfood, organizadora del evento.
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